厳選した素材のみを使用した特選干物シリーズ「江戸前かます一夜干し」原料の本かますは信頼を置いている確かな目利きの仲買人を通して仕入れております。脂がしっかりのった極上の素材を使用、他では味わえない白身魚の干物になりました。
本かます（アカカマス）の旬は秋から冬。一番脂がのる旬のものを厳選して仕入れます。
400gもある江戸前かます、このくらい大きいのは脂がしっかりのって、旨みも濃厚です。
サイズが大きいので、開きではなく3枚おろしにして一夜干しにします。
火の通りが良く、身崩れしにくいので、ご家庭でも失敗なくお焼きいただけます。
万宝のイートインでは、備長炭の炭火で芳ばしく焼いた干物をお召し上がりいただけます。
|
|
トップページ｜商品一覧｜店舗紹介｜手づくり｜アクセス｜旬のお知らせ
