伊勢海老干物・究極のグルメ
伊勢海老干物の販売期間について
伊勢海老漁は5月から9月まで漁が休みとなります。当店でも漁の休みの期間は原料となる伊勢海老が入荷しないため販売をお休みさせて頂いております。
今月いっぱいが伊勢海老干物の販売期間です。ご購入の方はお早めにご注文いただきますようお願い申し上げます。
2008-04-10
ご存じですか？伊勢海老の一番美味しい食べ方。刺身？ボイル・・・？
いいえ干物が一番美味しいんです。イセエビがもつ旨みの底力を凝縮させた 万宝独自の製法。ぜひこの幻の味をお試しいただきたい。
当店自慢の看板商品、伊勢海老干物です。
決め手はこれ！頭のミソをたっぷりつけて・・・
プリッとした食感に、身の甘さとミソの濃厚な風味が溶け合う・・・。 これぞ究極・味のハーモニー！伊勢海老干物はミソが絶品です。 ぜひ、ほぐした身を頭のミソにたっぷりとつけてお召し上がり下さい。
長い時間をかけ完成したこの伊勢海老干物には自信があります。 秘伝の製法はお聞かせできませんが、簡単に説明させていただきます。 エビは通常の干物のように開いてから干すと、一番大事なみそが流れ落ちてしまいます。 塩が馴染むよう腹に少しだけ包丁を入れ塩水に漬けます。 こだわりのブレンド天然塩を使い、一尾づつ微妙な塩加減の調節をします。 また、干し過ぎは風味も落ち身が硬くなるため一夜干しにしますが、ここでも干し加減を 一尾づつ丁寧に見ていき、絶妙の頃合いで急速冷凍させています。
ご家庭のコンロで問題なく焼くことが出来ますが、はじ めて伊勢海老干物をお試しになるのでしたら、
当店の囲 炉裏でお召し上がりいただくのがベストです。
焼き方のコツもお教えできますし、何より備長炭で炙っ た伊勢海老こそ、ほんとうの幻の味だからです。
ぜひ当店へお越し下さい！
伊勢海老干物と金目鯛のセット追加！
当店人気商品の金目鯛を詰め合せました。ギフト用に最適！また他商品との詰め合せも可能です。
（各サイズの伊勢海老に焼き方の説明書を同封致します。初めてでも安心です）
伊勢海老干物のご注文
< 商品memo >
商品は冷凍して発送致します。到着後は冷凍庫で１ヶ月ほど保存可能です。伊勢海老干物の焼き方説明書をお付けいたします。
■ 当地では、9月から翌年5月までが伊勢海老の漁期となっております。
■ 伊勢海老と金目鯛のセットにほかの商品も同封可能です。
■ 商品についてのお問い合わせはお電話・メールにてお気軽にどうぞ。
ご注文はお電話・ファックスからも承ります。
TEL：0558-22-8048（9：00〜18：00 毎週水曜日定休）
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当店の伊勢海老干物は雑誌・テレビなどで度々ご紹介いただいております。雑誌「サライ」、月刊誌「自由人」に詳しく紹介されたものがこちらからご覧頂けます。
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