ご存じですか？伊勢海老の一番美味しい食べ方。刺身？ボイル・・・？
いいえ干物が一番美味しいんです。イセエビがもつ旨みの底力を凝縮させた 万宝独自の製法。ぜひこの幻の味をお試しいただきたい。
当店自慢の看板商品、伊勢海老干物です。
決め手はこれ！頭のミソをたっぷりつけて・・・
プリッとした食感に、身の甘さとミソの濃厚な風味が溶け合う・・・。 これぞ究極・味のハーモニー！伊勢海老干物はミソが絶品です。 ぜひ、ほぐした身を頭のミソにたっぷりとつけてお召し上がり下さい。
長い時間をかけ完成したこの伊勢海老干物には自信があります。 秘伝の製法はお聞かせできませんが、簡単に説明させていただきます。 エビは通常の干物のように開いてから干すと、一番大事なみそが流れ落ちてしまいます。 塩が馴染むよう腹に少しだけ包丁を入れ塩水に漬けます。 こだわりのブレンド天然塩を使い、一尾づつ微妙な塩加減の調節をします。 また、干し過ぎは風味も落ち身が硬くなるため一夜干しにしますが、ここでも干し加減を 一尾づつ丁寧に見ていき、絶妙の頃合いで急速冷凍させています。
ご家庭のコンロで問題なく焼くことが出来ますが、はじ めて伊勢海老干物をお試しになるのでしたら、
当店の囲 炉裏でお召し上がりいただくのがベストです。
焼き方のコツもお教えできますし、何より備長炭で炙っ た伊勢海老こそ、ほんとうの幻の味だからです。
ぜひ当店へお越し下さい！
伊勢海老干物と金目鯛のセット追加！
当店人気商品の金目鯛を詰め合せました。ギフト用に最適！また他商品との詰め合せも可能です。
（各サイズの伊勢海老に焼き方の説明書を同封致します。初めてでも安心です）
伊勢海老干物のご注文
< 商品memo >
商品は冷凍して発送致します。到着後は冷凍庫で１ヶ月ほど保存可能です。伊勢海老干物の焼き方説明書をお付けいたします。
お知らせ
たくさんのご注文いただきまして真にありがとうございます。伊勢エビ干物は只今、漁がお休みの為9月の漁再開まで販売をお休みいたします。
■ 当地では、9月から翌年5月までが伊勢海老の漁期となっております。
■ 伊勢海老と金目鯛のセットにほかの商品も同封可能です。
■ 商品についてのお問い合わせはお電話・メールにてお気軽にどうぞ。
ご注文はお電話・ファックスからも承ります。
TEL：0558-22-8048（9：00〜18：00 毎週水曜日定休）
ファックス注文用紙はこちら
当店の伊勢海老干物は雑誌・テレビなどで度々ご紹介いただいております。雑誌「サライ」、月刊誌「自由人」に詳しく紹介されたものがこちらからご覧頂けます。
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