ミリン干しのひもの

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関連ガイド

醤油漬けタレは、地元に伝わるみりん漬けをもとに、当店オリジナルへ昇華させた絶品の漬けダレ。もちろん魚によって配合や漬け時間も変え、素材の持つ魅力を極限までひき出します。

美味しさの秘密・技その二「タレ」を見る

イワシみりん

イワシみりん

漁獲量の減少している貴重な真いわし
開くまえがお見せできないのが残念なほど
絶品の真イワシを使用しました。

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1枚　315円(税込)

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サンマみりん

サンマみりん

芳ばしく焼き上がったサンマは最高！
背開きにし中骨をぬいてありますので
たいへん食べやすくなっております。

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1枚　250円(税込)

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5枚入り　1,250円(税込)竹籠入り

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アジみりん

アジみりん

みりん干しの中で一番人気が高い
程よい脂とちょうど良い大きさのアジを使用。たべずらい骨はすべてとりました。ふっくらと仕上がっております。


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1枚　300円(税込)

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4枚入り（真空パック）　1,000円(税込)

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マグロほほ肉

マグロほほ肉醤油干し

マグロのホッペの部分のお肉です！
良く動かす部分のお肉なので繊維質で
少し歯ごたえがあって魚と言うよりお肉に近い味。

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1パック　525円(税込)

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サバみりん

真サバミリン干し

近海で揚がる真鯖とみりんタレが絶妙
上品な脂と特製みりんタレが良く合い たいへん人気がございます。

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1枚　420円(税込)

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太刀魚しょうゆ

特上・太刀魚醤油干し

太刀魚とみりんタレが絶妙な味。
醤油干しは、しっかりのった脂と醤油がからみあい深いコクを楽しめます。甘さ控えめの醤油ダレに漬け込み丁寧に仕上げてあります。

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大サイズ　1,600〜2.100円(税込)

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中サイズ　1,400〜1.500円(税込)

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小サイズ　1,000〜1.300円(税込)

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旬の高級魚を日本各地から選りすぐる！/「今が美味しい魚」を干物にします

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